Episódio 31 – David Pardo Espanha | Inovar em cozinha profissional a partir da indústria – Keru Podcast
Inovação industrial na cozinha profissional – David Pardo Peiro NTGAS Espanha
David Pardo foi CEO da NTGAS, uma empresa espanhola especializada no projeto e fabricação de queimadores a gás e cozinhas para o setor HORECA. Desde 1999, liderou o crescimento da marca com foco em qualidade, personalização e inovação contínua.
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A NTGAS consolidou sua presença internacional com uma proposta voltada a chefs que buscam soluções únicas, com produtos homologados pela APPLUS+ e certificados pela Diretiva Europeia 90/396/CEE.
- 🔥 Como transformar um legado familiar em uma marca global de equipamentos de cozinha
- 🛠 Patentes, homologações e design centrado no chef profissional
- 🚀 Planejamento estratégico, internacionalização e diferenciação
- 👨🍳 Da oficina ao chef: cozinhas para hotéis, catering, hospitais e exército
Um episódio que conecta indústria, gastronomia e inovação da Comunidade Valenciana para o mundo.
David Pardo Peiro, NTGAS · Espanha
David Pardo foi Diretor Geral da NTGAS, empresa espanhola especializada no projeto, desenvolvimento e fabricação de cozinhas profissionais e queimadores a gás para o setor HORECA (hotéis, restaurantes e catering). Sua trajetória nessa companhia foi fundamental para transformar um negócio técnico-industrial em uma referência internacional em inovação, qualidade e especialização em equipamentos de cocção a gás.
Durante sua liderança na NTGAS, David impulsionou a profissionalização dos processos internos, a padronização das linhas de produto, a internacionalização da marca e a obtenção de certificações técnicas exigentes como a da APPLUS+. Por meio de um enfoque rigoroso em pesquisa e desenvolvimento (P&D), conseguiu posicionar a empresa não apenas como fabricante, mas também como referência em soluções personalizadas para clientes do segmento premium do setor gastronômico.
Na NTGAS não vendíamos cozinhas, oferecíamos soluções pensadas para chefs únicos.
Uma de suas principais contribuições foi a gestão de um processo completo de inovação industrial, que resultou na criação e validação de patentes próprias na área de queimadores de alta eficiência e soluções modulares para cozinhas industriais. Essas inovações permitiram à NTGAS competir em mercados europeus altamente regulados e exigentes, estabelecendo novos padrões em eficiência energética, durabilidade e segurança operacional.
A inovação na hotelaria começa por ouvir o chef, não por copiar a concorrência.
Sob sua condução, a NTGAS desenvolveu projetos para marcas renomadas do setor gastronômico profissional, oferecendo soluções sob medida e cumprindo normas técnicas nacionais e internacionais. Também liderou processos de expansão comercial para novos mercados, tanto dentro quanto fora da Europa, estabelecendo alianças estratégicas com distribuidores e chefs reconhecidos que confiaram na qualidade e na precisão dos equipamentos NTGAS.
Antes de sua etapa na NTGAS, David Pardo desempenhou um papel estratégico como Engenheiro de Direção Técnica na TECATEL, uma empresa dedicada à fabricação de soluções tecnológicas e de telecomunicações. Ali esteve a cargo da linha de produção de antenas parabólicas para o Canal Satélite Digital, além de gerenciar aspectos-chave do controle de qualidade em parceria com fabricantes internacionais como a SHARP.
Ter uma patente significa que você fez algo diferente e útil.
Sua experiência técnica se consolidou na TECATEL graças à sua capacidade de integrar processos de manufatura, testes eletrônicos e validação de produtos com altos padrões de precisão. Essa etapa foi determinante para fortalecer seu perfil como líder operacional com foco em qualidade técnica, design de produto e confiabilidade industrial.
Além disso, David desenvolveu uma etapa inicial de sua carreira profissional em empresas como Industrias Auxiliares Faus e Andrés Faus, do setor moveleiro e de manufatura técnica. Nessas companhias ocupou funções-chave nas áreas de logística, suprimentos, gestão de estoque e desenvolvimento de processos industriais. Essa experiência transversal lhe permitiu adquirir uma visão integral do fluxo operacional de uma empresa produtiva, do fornecimento de matérias-primas até a entrega final ao cliente.
Nossos queimadores passaram por homologações europeias porque queríamos estar nas melhores cozinhas do mundo.
No setor de equipamentos industriais para gastronomia, David Pardo é reconhecido por seu estilo de gestão centrado na excelência técnica, na melhoria contínua e na escuta ativa do cliente profissional. Sob seu enfoque, a NTGAS apostou em um modelo de cozinhas projetadas a partir da experiência do chef, com foco em ergonomia, manutenção reduzida e modularidade para se adaptar a múltiplos formatos de negócio gastronômico.
Exportar equipamentos de cozinha a partir da Espanha é possível se você tem qualidade e confiança.
Além de sua sólida formação técnica e experiência industrial, David também se destacou por sua capacidade de liderar equipes multidisciplinares, promover a capacitação contínua do pessoal técnico e estabelecer uma cultura organizacional centrada na qualidade e no serviço pós-venda. Isso foi fundamental para consolidar a reputação da NTGAS como fornecedor confiável e altamente especializado no exigente mercado HORECA.
Graças à sua combinação única de visão técnica, experiência operacional e capacidade de inovação, David Pardo conseguiu transformar uma empresa industrial tradicional em um ator dinâmico, competitivo e altamente valorizado no mercado de equipamentos profissionais para gastronomia. Sua trajetória continua sendo uma referência no ecossistema de manufatura avançada na Espanha.
CEO/Gerente Geral · NTGAS
Episódio 31 · Keru Podcast





